L'Angostura Bitter è un amaro a base di erbe che è stato creato nell'isola di Trinidad e Tobago nel 1824 dal medico venezuelano Dr. Johann Siegert. Si dice che l'amaro sia stato originariamente formulato come rimedio per il mal di stomaco e come tonico digestivo.
L'Angostura Bitter prende il nome dalla città di Angostura (ora Ciudad Bolívar) in Venezuela, dove il Dr. Siegert aveva iniziato a svilupparlo prima di trasferirsi a Trinidad.
L'amaro è realizzato utilizzando una ricetta segreta che include una miscela di oltre 40 erbe e spezie naturali. Tra gli ingredienti principali si trovano l'arancia amara, la scorza di limone, la cannella, il cardamomo e il chiodo di garofano. Questa combinazione di ingredienti conferisce all'Angostura Bitter un sapore unico e distintivo.
L'Angostura Bitter è molto apprezzato in tutto il mondo per il suo utilizzo nella preparazione di cocktail classici come il Manhattan e l'Old Fashioned. Viene spesso utilizzato anche come condimento per migliorare il sapore di vari piatti, dolci e bevande.
La bottiglia di Angostura Bitter è riconoscibile per la sua etichetta gialla e nera con l'immagine di un grosso bolivar insignito di medaglie, in riferimento al fondatore. L'amaro viene venduto in flaconi da 200 ml o 473 ml, ed è disponibile in molti negozi di liquori e bar in tutto il mondo.
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